西红柿9种做法送给你,有菜有汤有主食,个个美味,学会了特实用

西红柿是夏季常见果蔬,夏季的西红柿软嫩多汁营养高,可以做成各种美食,可以生吃、炒菜、煲汤。夏天要多吃西红柿,可以消暑解渴,熟吃有利于营养的吸收,今天分享9道西红柿的经典做法送给你,这里面有菜、有汤、有主食,学会了特实用,个个美味好吃,喜欢的小伙伴可以试试哦!

一、糖拌番茄

1531376697906faadc2b149.jpg

 

【食材】熟透的西红柿2-3个,白糖适量

【制作】

1、选用全熟的红色西红柿2-3个,去蒂后用清水清洗干净,改刀切成小块。

2、切好的西红柿装盘,撒入适量白糖。

3、喜欢吃凉的也可以放到冰箱冷藏一会再吃,更加冰凉爽口。

二、番茄炖牛腩

西红柿9种做法送给你,有菜有汤有主食,个个美味,学会了特实用

 

【材料】牛腩500克,西红柿2个,紫洋葱半个,大葱,生姜,蒜,生抽,白糖,盐

【制作】

1、牛腩清洗干净,切成小块用清水浸泡1小时左右,把血水浸泡出来然后清洗干净。

2、紫洋葱去皮洗干净后切成细丝,切好葱段,姜片和蒜片备用。

3、锅烧热,放入适量植物油,油温6成热时放入葱姜蒜爆香,然后放入牛腩中火炒香,放入1勺生抽和1勺糖提鲜。

4、牛腩炒好之后锅里添开水,水量一次性加足,大火烧开后转小火炖至1-2小时,牛腩炖至8-9分熟,汤变浓稠时将葱姜蒜取出。

5、炖牛肉的时候准备西红柿,首先将西红柿洗干净,表面切一个十字花,用沸水烫一下表面将表皮剥掉,切成小块备用。

6、将切好的西红柿放入锅中继续炖30分钟左右,至牛肉熟透,西红柿软烂,汤汁浓稠。

7、最后将切好的洋葱丝放入锅中,稍微炖一会即可,出锅前根据个人口味放入适量盐调味。

三、番茄炒鸡蛋

西红柿9种做法送给你,有菜有汤有主食,个个美味,学会了特实用

 

【食材】成熟的西红柿2个,鸡蛋2个,葱适量,生抽,盐,白糖,玉米油

【制作】

1、西红柿去蒂后洗干净切成块,碗中打入2个鸡蛋。

2、热锅凉油小火将蛋液煎至定型后翻另一面炒香,煎好的鸡蛋盛出备用。

3、锅里留少许底油,将切好的西红柿下锅翻炒几下,将煎好的鸡蛋下锅继续翻炒,放入1勺生抽、半勺盐调味。

4、放入1勺白糖,平衡番茄的酸味,根据个人口味可以不加糖。

5、最后再翻炒几下,撒上葱花即可出锅。

四、番茄炒金针菇

西红柿9种做法送给你,有菜有汤有主食,个个美味,学会了特实用

 

【材料】西红柿2个,金针菇300克,葱少许,盐适量,油

【制作】

1、西红柿去蒂后清洗干净,表皮轻轻切十字花刀,用开水烫一下表面剥皮,切成小块备用。

2、金针菇切掉根部分散开,浸泡一会清洗干净备用。

3、锅烧热,放入适量油,葱花爆香,放入西红柿翻炒均匀 ,稍微煮2-3分钟,至西红柿软烂出水。

4、放入金针菇翻炒均匀,放少许盐调味即可出锅。

五、番茄蛋花汤

西红柿9种做法送给你,有菜有汤有主食,个个美味,学会了特实用

 

【材料】西红柿2个,鸡蛋2个,葱姜,淀粉,盐,生抽,香油

【制作】

1、首先准备食材,西红柿洗干净去皮切块,鸡蛋打散在碗里搅拌均匀,葱姜切好,调一碗水淀粉备用。

2、热锅放少许油葱姜爆香,放入西红柿翻炒,加入少许生抽、盐,炒出水分。

3、锅里添适量清水,水量一次加足,煮沸腾后倒入水淀粉搅拌均匀,表面淋上鸡蛋液。

4、最后放少许葱花滴几滴香油就可以出锅了。

六、番茄鸡蛋面

西红柿9种做法送给你,有菜有汤有主食,个个美味,学会了特实用

 

【用料】西红柿2个,鸡蛋2个,面条2-3人份,葱少许,生抽,盐,香油

【作法】

1、西红柿洗干净去皮切成小块备用,鸡蛋磕到碗里搅拌均匀。

2、热锅凉油,放入西红柿炒至软烂,锅里加入适量温水,待水烧至8成热时候将打散的鸡蛋分散淋在锅里。

3、然后放入挂面或是手擀面,待面条煮熟出锅之前加入葱花,少许生抽,盐,并倒入少许香油。

七、蕃茄意大利面

西红柿9种做法送给你,有菜有汤有主食,个个美味,学会了特实用

 

【材料】意大利面2人份,西红柿1-2个,紫洋葱少许,瘦肉少许,盐,番茄酱,蒜3-4瓣,玉米油

【制作】

1、意大利面放入开水中煮10分钟左右,煮至面条发白,没有硬芯,捞出后沥干水分,放适量橄榄油搅拌均匀备用。

2、西红柿去皮切丁,紫洋葱少许切丁,瘦肉切丁,蒜切成末。

3、热锅凉油,放入瘦肉丁翻炒至变色,放入蒜末、洋葱翻炒至出香味。

4、放入西红柿、一勺番茄酱、半勺盐翻炒均匀,小火慢熬,边熬边用勺子搅拌,熬至汤汁浓稠关火。

5、将熬好的酱汁淋到意大利面上,搅拌均匀就可以食用了。

八、番茄炒西兰花

西红柿9种做法送给你,有菜有汤有主食,个个美味,学会了特实用

 

【材料】西兰花,西红柿2个,葱姜蒜少许,生抽盐,糖

【制作】

1、西兰花先摘成小朵,放在盐水中浸泡十分钟,烧一锅水,水中滴几滴油,将西兰花焯一遍水,西红柿洗干净切块。

2、锅中烧油至7成热,放入葱姜标爆香,放入西红柿大火翻炒。

3、放入西兰花,加适量生抽,糖和盐调味,最后撒上蒜片,翻炒均匀就可以装盘食用了。

九、番茄烧茄子

西红柿9种做法送给你,有菜有汤有主食,个个美味,学会了特实用

 

【材料】紫色茄子2-3个,西红柿2个,青椒1个,蒜若干,葱姜少许,淀粉适量,糖,盐,生抽,老抽,醋

【制作】

1、茄子切滚刀块,裹上一层干淀粉,西红柿、青椒切块,葱姜蒜切末备用。

2、锅烧热,放适量油,茄子下锅炸至表面金黄色。

3、老抽,生抽,醋,糖,盐,淀粉,水,放入碗中调成汁备用。

4、放葱姜爆香,然后放西红柿和青椒翻炒均匀。

5、炒到五成熟,放入炸好的茄子继续翻炒。

6、均匀受热后,倒入调好的汁,让酱汁裹均匀,最后放蒜,炒两下就可以出锅了。

支付宝转账赞助

支付宝扫一扫赞助

微信转账赞助

微信扫一扫赞助