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沙糖桔你吃的多,但它的威水史你又知几多? [复制链接] 进入图片模式

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alexG
发表于: 2018-12-6 15:45:02 | 显示全部楼层

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四会



砂糖桔





原名十月桔
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春结余温未息,相信很多人跟我都一样,仍然沉醉在欢庆的心情里。不晓得你还会不会经常念起,在春节时尝过的那些成心机的美味呢。


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我想,假如是有,那必定少不了一种应节的水果“砂糖桔”了。这类街知巷闻的水果,可是名声在外、老小咸宜的四会金字招牌哦!









“十月桔”
                     四会砂糖桔。
ry0c9FuHcHCaUH7C.jpg 砂糖桔  吃后沁心润喉,又耐人寻味
四会砂糖桔,原名十月桔,是四会砂糖桔主栽品种之一。因其味甜如砂糖故名。


砂糖桔果实扁圆形,果肉爽利、汁多、化渣、味清甜,吃后沁心润喉,又耐人寻味。


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砂糖桔举世闻名,早在60~70年月就批量畅销东南亚和港澳地域。

地理标志核准日期:2007年5月9日








桔子界的年老
MhpA5Hn8tUgRB9z5.jpg 在坊间,早就传播着砂糖桔有“一枝独秀的桔子”的说法
2007年,肇庆原产地注册证实商标获得零的冲破:“四会砂糖桔”和“四会贡柑”两种水果,被国家商标局正式核准注册为地理标志产物,成为肇庆市首批、我省那时为数不多的原产地注册证实商标产物。


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很多人说,砂糖桔这类水果作为一种脍炙生齿的特产,能代表一方特点成为最早期的地标,实至名归。


确切,不止是广东人,很多珠三角地域甚至是东南亚国家的市民,都对砂糖桔这个名字并不陌生。


在坊间,早就传播着砂糖桔有“一枝独秀的桔子”的说法,听说在六、七十年月,南中国的桔子市场都是以砂糖桔为尊的。





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究竟上,砂糖桔在广东的很多地方都有生产,如郁南砂糖桔、广宁砂糖桔、清远砂糖桔、英德砂糖桔等,但说到最为人所熟悉的产地,还是它的原产地四会。


四会砂糖桔,原名十月桔,因其味甜如砂糖故名。据先容,四会市是广东省几个陈腐的柑橘产区之一,早在明末清初就起头了大面积的种植。








走出国门的小桔子
mee6J53lS1Lol633.jpg 从地理上风上来说,四会杰出而怪异的地理、天气、土壤和水资本等农业生态上风,构成了四会砂糖桔、四会贡柑最适宜的生产地区,是以具有悠久的柑橘种植历史,享有“柑橘之乡”的美誉。


特别是从上世纪90年月以来,四会柑橘种植业构成了范围化、标准化生产,同时慢慢成长成为全国最大的桔柑买卖集散地,四会柑橘不但销往全国各地,而且走出了国门,出口到马来西亚、俄罗斯、美国等多个国家。


砂糖桔不但获得了我国认证的“地理标志产物”称号,更是少有能遭到WTO协议之一《原产地法则协议》的法令庇护的农作物。可以说,“四会砂糖桔”这个名字,已经成为四会的城市标签。
DFCQI5LoCiTqmL0X.jpg 在四会市认证的“砂糖桔产区”中,黄田镇的砂糖桔被誉为是傍边的佼佼者,“正宗四会黄田砂糖桔”被视为砂糖桔中的极品。


据先容,黄田的砂糖桔不但品种良好,而且种植情况最适宜。其果汁多化渣、清甜脆口、芳香浓郁,分歧品种各具风味,可谓四会柑橘之冠。








我很丑但我很好吃
cWDPz76w6i3pIW3w.jpg 那些“丢脸”的桔子,才是砂糖桔。
在中国,只要货车可以到达的地方,都可以买到砂糖桔。国外最远已经卖到美国、加拿大。销售这么广,价格又高,自然会有人挖尽心机钻空子,乱标称号,卖冒充砂糖桔。


那末,实在的砂糖桔究竟是怎样的?该若何分辨?


据里手先容,市道上常用来冒充砂糖桔的,有八月桔、南丰蜜桔、年桔等品种。由于这5种果在表面、个子巨细上都与砂糖桔比力类似或接近,消耗者轻易被误导。


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而分辨砂糖桔的方式,可以总结为“一看二摸三品味”。
一看就是看表面:砂糖桔果实扁圆,顶部有瘤状突起,蒂脐端凸起,果身橙黄光芒,皮薄易剥,桔皮布满小砂点;


二摸:就是要感受桔皮小砂点带来那种滑中有粗的感受,同时可以感受重量,一般成熟的砂糖桔个重在50~80克之间;


三品味:要学会品味,买之前先拿个来品味,剥开砂糖桔皮后会看到果肉光彩红润,无白膜,肉脆多汁,吃起来清甜蜜味,甜美可口,无渣无核。
dqoQRQjP631Od7FO.jpg 除此之外,还可以从上市时候来判定。四会砂糖桔一般在12月20日左右(即冬至)才大量上市。


而八月桔在10月份即可上市,而且核比力多,果色彩没有完全黄,有一定的酸度,售价在1.5元/斤左右,远低于砂糖桔;


而南丰蜜桔是11月左右上市,果身橙黄色,果顶平圆微凹,果基部亦微凹入,果面平滑无砂点,有一定酸味,价格一般在2元左右,主产于江西赣州、广西柳州一带。


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最难分辨的是“年桔”这个品种,由于一样在春节时代可售,所以最能迷惑消耗者。但年桔的果身金黄色,果面平滑无砂点,酸味很重,但砂糖桔果身是凹凸布满小砂点的,换言之那些“丢脸”的桔子,才是砂糖桔。









小小桔子藏大营养
YQ98Q80oaTbVvbtO.jpg 果肉爽利、汁多、化渣、味清甜,吃后沁心润喉。
砂糖桔果实扁圆形,顶部有瘤状突起,蒂脐端凸起,光彩橙黄,裹壁薄,易剥离。果肉爽利、汁多、化渣、味清甜,吃后沁心润喉。


砂糖桔含有丰富的维生素 C、钙、纤维质、少许卵白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸,枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素,核黄素、尼克酸、抗坏血酸,以及钙、磷、镁、钠等人体必须的元素。


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功效与感化
1、抵消化系统的感化,砂糖桔皮所含挥发油,对胃肠道有温顺的刺激感化,可促进消化液的排泄,解除肠管内积气,显现了芳香健胃和驱风下气的功效。
ZLg33Yl1uaGn3AHc.jpg 2、对血汗管系统的感化,砂糖桔皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌,但剂量过大时反而出现抑制。别的,它还可使血管发生轻度的收缩,敏捷升高血压。砂糖桔中的果胶对高脂饮食引发的动脉软化也有一定的防备感化。



3、对呼吸系统的感化,砂糖桔皮所含挥发油有刺激性被动祛痰感化,使痰液易咯出。砂糖桔煎剂对支气管有微小的扩大感化。其醇提物的平喘效价较高。
GPnVeiwwZVwdxH3p.jpg 4、对泌尿生殖系统的感化,砂糖桔皮煎剂可使肾血管收缩,使尿量削减。



5、抗炎感化,砂糖桔煎剂与维生素C、维生素K并用,能增强消炎感化。






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差一点就和这些美味擦身而过啦~
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